コラーゲンを使った簡単レシピ

ここでは、高分子コラーゲンのエス・ワン・エスを使った骨を強くする簡単レシピをご紹介します。メーカーさんのホームページにあるレシピを参考に、好みの分量・材料に変えて作ってみました。

エス・ワン・エスは高分子コラーゲンなのでゼラチンと同じ使い方ができます。

（※高分子コラーゲンは熱湯で溶かした後、冷蔵庫で冷やし固めることができます）

簡単ゼリー

簡単ゼリー完成

簡単ゼリー完成　ジュースにコラーゲンを入れる　ジュースにコラーゲンを混ぜる　冷蔵庫で冷やす
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材料	ジュース250㏄（今回はブラッドオレンジジュース使用）エス・ワン・エス5～10g
作り方	耐熱カップにジュースを入れ、レンジで温める（700Wで1分40秒程度）ジュースにエス・ワン・エスを加えてかき混ぜ、粉末をしっかり溶かす冷蔵庫に入れて約2時間。冷えて固まれば完成！

女性イラスト贅沢に10gで作ったので、しっかり固まりました。
もっちり食感のゼリーで食べ応えがあります。
ジュースの種類を変えればバリエーションも簡単に増やせるので、毎日の健康おやつにピッタリです。

かぼちゃグラタン（2人分）

かぼちゃグラタン完成

かぼちゃグラタン完成　かぼちゃグラタンの材料　材料にコラーゲンを入れる　材料をオーブンで焼く
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材料（2人分）	かぼちゃ1/8個ハム2枚黒コショウ少々バター小さじ1～2 小麦粉大さじ1弱	エス・ワン・エス5g 水70㏄牛乳150㏄コンソメ小さじ1/2弱とろけるチーズ1枚
作り方	ハムは短冊切りに、かぼちゃを1センチくらいの厚さのいちょう切りにするバターでかぼちゃとハムを炒め、7割くらい火が通ったところで小麦粉・コショウを入れてよく混ぜる。水を加えて、かぼちゃが柔らかくなるまで弱火で煮る牛乳とコンソメ、エス・ワン・エスを加えてさらに煮る耐熱皿に分け入れ、とろけるチーズをのせて200度のオーブンで7分焼く。チーズに焦げ目がつけば完成！好みでパセリを散らす

女性イラスト簡単に作れて、ちゃんと美味しいグラタンです。
コラーゲンもカルシウムも摂れるので、お子さんにも良さそう。
ハムをベーコンに代えるとコクが出てより美味しいかもしれません。
ベーコンの場合はノンバターでも作れます。

野菜たっぷりカレー（2人分）

野菜たっぷりカレー完成

野菜たっぷりカレー完成　野菜たっぷりカレーの材料　材料を炒めてコラーゲンを入れる　
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材料（2人分）	豚ひき肉100g しょうが・にんにく各1片分（みじん切り）ナス1本ピーマン1個たまねぎ1/4個人参5センチトマト大1個	エス・ワン・エス5～10g カレー粉大さじ1～ウスターソース大さじ1～ケチャップ大さじ1 塩こしょう各々ローリエ1枚ガラムマサラ少々ごはん茶碗2杯分
作り方	野菜を1センチ角に切っておく。鍋ににんにく・しょうが・ひき肉を入れて炒め、肉の色が変わってきたら野菜を加えてさらに炒める全体がしんなりしたらカレー粉を加えて混ぜ、また少し炒める水100㏄（ひたひたになるくらい）・ウスターソース・ケチャップ・ガラムマサラ・ローリエ・コラーゲン（エス・ワン・エス）を加え、蓋をして10分くらい煮る焦がさないように時々混ぜながら水分がなくなるまで煮詰める。最後に塩コショウで味を調える火を止めて少し置き、食べる直前に温めなおす。器にご飯と一緒に盛り付けて完成！

ノンオイルで作るカレーはあっさりし過ぎて、物足りなく感じる方もいるかもしれませんが、エス・ワン・エスを入れるとトロミがつきやすく、コクが深くなるような気がします。
女性イラスト味に大きな影響はないので、こういった料理に加えれば家族全員にコラーゲンを食べてもらえますね。
野菜はお好きなもので良いですが、ピーマンやトマトはビタミンCたっぷりでコラーゲンとの相性が良いのでおすすめです。

焼きヨーグルト

焼きヨーグルト完成

焼きヨーグルト完成　ヨーグルトとコラーゲンを混ぜる　オーブンで焼く　
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材料	ヨーグルト200～400g エス・ワン・エス10g
作り方	ヨーグルトを耐熱容器に入れ、エス・ワン・エスを加えてよく混ぜる 170度のオーブン（トースターでもOK）で20～30分焼く焼けたら粗熱がとれるまで待って、冷蔵庫で冷やして完成！

モッツァレラチーズのような食感が楽しめると話題の焼きヨーグルト。エス・ワン・エスを入れて焼くと失敗知らずです。

女性イラスト水切りなしで作っても、冷やせばホエーの部分までしっかり固まります。
ヨーグルトの栄養を無駄なく摂取できますし、プリっとした質感になるので、よりモッツァレラっぽい食感を楽しめます。

これは絶対また作りたい！！今回はカプレーゼ風で食べましたが、フルーツソースをかけてチーズケーキ風のデザートにしても美味しいです。

今回使ったコラーゲンサプリ「エス・ワン・エス」について詳しくはコチラ＞＞

材料（2人分）	かぼちゃ1/8個ハム2枚黒コショウ少々バター小さじ1～2 小麦粉大さじ1弱	エス・ワン・エス5g 水70㏄牛乳150㏄コンソメ小さじ1/2弱とろけるチーズ1枚
作り方	ハムは短冊切りに、かぼちゃを1センチくらいの厚さのいちょう切りにするバターでかぼちゃとハムを炒め、7割くらい火が通ったところで小麦粉・コショウを入れてよく混ぜる。水を加えて、かぼちゃが柔らかくなるまで弱火で煮る牛乳とコンソメ、エス・ワン・エスを加えてさらに煮る耐熱皿に分け入れ、とろけるチーズをのせて200度のオーブンで7分焼く。チーズに焦げ目がつけば完成！好みでパセリを散らす

材料（2人分）	豚ひき肉100g しょうが・にんにく各1片分（みじん切り）ナス1本ピーマン1個たまねぎ1/4個人参5センチトマト大1個	エス・ワン・エス5～10g カレー粉大さじ1～ウスターソース大さじ1～ケチャップ大さじ1 塩こしょう各々ローリエ1枚ガラムマサラ少々ごはん茶碗2杯分
作り方	野菜を1センチ角に切っておく。鍋ににんにく・しょうが・ひき肉を入れて炒め、肉の色が変わってきたら野菜を加えてさらに炒める全体がしんなりしたらカレー粉を加えて混ぜ、また少し炒める水100㏄（ひたひたになるくらい）・ウスターソース・ケチャップ・ガラムマサラ・ローリエ・コラーゲン（エス・ワン・エス）を加え、蓋をして10分くらい煮る焦がさないように時々混ぜながら水分がなくなるまで煮詰める。最後に塩コショウで味を調える火を止めて少し置き、食べる直前に温めなおす。器にご飯と一緒に盛り付けて完成！