コラーゲンを使った簡単レシピ

ここでは、高分子コラーゲンのエス・ワン・エスを使った骨を強くする簡単レシピをご紹介します。メーカーさんのホームページにあるレシピを参考に、好みの分量・材料に変えて作ってみました。

エス・ワン・エスは高分子コラーゲンなのでゼラチンと同じ使い方ができます。

(※高分子コラーゲンは熱湯で溶かした後、冷蔵庫で冷やし固めることができます)

簡単ゼリー

簡単ゼリー完成

簡単ゼリー完成 ジュースにコラーゲンを入れる ジュースにコラーゲンを混ぜる 冷蔵庫で冷やす
※クリックで画像切替え

材料
  • ジュース250㏄(今回はブラッドオレンジジュース使用)
  • エス・ワン・エス5~10g
作り方
  1. 耐熱カップにジュースを入れ、レンジで温める(700Wで1分40秒程度)
  2. ジュースにエス・ワン・エスを加えてかき混ぜ、粉末をしっかり溶かす
  3. 冷蔵庫に入れて約2時間。冷えて固まれば完成!

女性イラスト贅沢に10gで作ったので、しっかり固まりました。
もっちり食感のゼリーで食べ応えがあります。
ジュースの種類を変えればバリエーションも簡単に増やせるので、毎日の健康おやつにピッタリです。

かぼちゃグラタン(2人分)

かぼちゃグラタン完成

かぼちゃグラタン完成 かぼちゃグラタンの材料 材料にコラーゲンを入れる 材料をオーブンで焼く
※クリックで画像切替え

材料
(2人分)
  • かぼちゃ1/8個
  • ハム2枚
  • 黒コショウ少々
  • バター小さじ1~2
  • 小麦粉大さじ1弱
  • エス・ワン・エス5g
  • 水70㏄
  • 牛乳150㏄
  • コンソメ小さじ1/2弱
  • とろけるチーズ1枚
作り方
  1. ハムは短冊切りに、かぼちゃを1センチくらいの厚さのいちょう切りにする
  2. バターでかぼちゃとハムを炒め、7割くらい火が通ったところで小麦粉・コショウを入れてよく混ぜる。水を加えて、かぼちゃが柔らかくなるまで弱火で煮る
  3. 牛乳とコンソメ、エス・ワン・エスを加えてさらに煮る
  4.  耐熱皿に分け入れ、とろけるチーズをのせて200度のオーブンで7分焼く。チーズに焦げ目がつけば完成!好みでパセリを散らす

女性イラスト簡単に作れて、ちゃんと美味しいグラタンです。
コラーゲンもカルシウムも摂れるので、お子さんにも良さそう。
ハムをベーコンに代えるとコクが出てより美味しいかもしれません。
ベーコンの場合はノンバターでも作れます。

野菜たっぷりカレー(2人分)

野菜たっぷりカレー完成

野菜たっぷりカレー完成 野菜たっぷりカレーの材料 材料を炒めてコラーゲンを入れる 野菜たっぷりカレー完成
※クリックで画像切替え

材料
(2人分)
  • 豚ひき肉100g
  • しょうが・にんにく各1片分
    (みじん切り)
  • ナス1本
  • ピーマン1個
  • たまねぎ1/4個
  • 人参5センチ
  • トマト大1個
  • エス・ワン・エス5~10g
  • カレー粉大さじ1~
  • ウスターソース大さじ1~
  • ケチャップ大さじ1
  • 塩こしょう各々
  • ローリエ1枚
  • ガラムマサラ少々
  • ごはん茶碗2杯分
作り方
  1. 野菜を1センチ角に切っておく。鍋ににんにく・しょうが・ひき肉を入れて炒め、肉の色が変わってきたら野菜を加えてさらに炒める
  2. 全体がしんなりしたらカレー粉を加えて混ぜ、また少し炒める
  3. 水100㏄(ひたひたになるくらい)・ウスターソース・ケチャップ・ガラムマサラ・ローリエ・コラーゲン(エス・ワン・エス)を加え、蓋をして10分くらい煮る
  4. 焦がさないように時々混ぜながら水分がなくなるまで煮詰める。最後に塩コショウで味を調える
  5. 火を止めて少し置き、食べる直前に温めなおす。器にご飯と一緒に盛り付けて完成!

ノンオイルで作るカレーはあっさりし過ぎて、物足りなく感じる方もいるかもしれませんが、エス・ワン・エスを入れるとトロミがつきやすく、コクが深くなるような気がします。
女性イラスト味に大きな影響はないので、こういった料理に加えれば家族全員にコラーゲンを食べてもらえますね。
野菜はお好きなもので良いですが、ピーマンやトマトはビタミンCたっぷりでコラーゲンとの相性が良いのでおすすめです。

焼きヨーグルト

焼きヨーグルト完成

焼きヨーグルト完成 ヨーグルトとコラーゲンを混ぜる オーブンで焼く ヨーグルト
※クリックで画像切替え

材料
  • ヨーグルト200~400g
  • エス・ワン・エス10g
作り方
  1. ヨーグルトを耐熱容器に入れ、エス・ワン・エスを加えてよく混ぜる
  2. 170度のオーブン(トースターでもOK)で20~30分焼く
  3. 焼けたら粗熱がとれるまで待って、冷蔵庫で冷やして完成!

モッツァレラチーズのような食感が楽しめると話題の焼きヨーグルト。エス・ワン・エスを入れて焼くと失敗知らずです。

女性イラスト水切りなしで作っても、冷やせばホエーの部分までしっかり固まります。
ヨーグルトの栄養を無駄なく摂取できますし、プリっとした質感になるので、よりモッツァレラっぽい食感を楽しめます。

これは絶対また作りたい!!今回はカプレーゼ風で食べましたが、フルーツソースをかけてチーズケーキ風のデザートにしても美味しいです。

今回使ったコラーゲンサプリ「エス・ワン・エス」について詳しくはコチラ>>